طرز تهیه · پیش‌غذا و سالاد
سالاد الویه
سالاد الویه، مخلوط سیبزمینی، تخممرغ، مرغ، خیارشور و نخود فرنگی با سس مایونز است؛ خوراک سرد پرطرفدار مهمانی‌ها و سفر.
برای۶ نفر
آماده‌سازی۳۰ دقیقه
پخت۴۰ دقیقه
مواد لازم
هر پیمانه حدود ۲۴۰ میلی‌لیتر است. مقدارها تقریبی است؛ مواد آماده‌شده را تیک بزنید.
طرز تهیه
- سیب‌زمینی‌ها را با پوست بپزید و پوست بگیرید.
- تخم‌مرغ‌ها را ۱۰ دقیقه بپزید و پوست بگیرید.
- مرغ را با کمی پیاز و نمک بپزید و ریش کنید.
- نخود فرنگی را چند دقیقه بپزید.
- سیبزمینی و تخممرغ را رنده یا ریز کنید، خیارشور را ریز خرد کنید.
- همه را با مایونز، آب لیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید و دست‌کم یک ساعت در یخچال بگذارید.
نکته‌ها
- مواد را پیش از مخلوط کردن کاملاً سرد کنید تا سالاد آبکی نشود.
- سالاد الویه را خارج از یخچال نگه ندارید.
پرسش‌های رایج
برای سالاد الویه چه موادی لازم است؟
برای ۶ نفر: ۴ عدد سیبزمینی، ۴ عدد تخممرغ، ۱ عدد (حدود ۴۰۰ گرم) سینهی مرغ، ۴ عدد خیارشور، نصف پیمانه نخود فرنگی، ۱ عدد هویج پخته (اختیاری)، ۱ پیمانه سس مایونز، ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو، به مقدار لازم نمک و فلفل.
پخت سالاد الویه چقدر طول می‌کشد؟
آماده‌سازی حدود ۳۰ دقیقه و پخت حدود ۴۰ دقیقه.