طرز تهیه · دسر و شیرینی
شیر برنج
شیر برنج، دسر ساده‌ی برنج و شیر است که با گلاب و شکر یا شیرهی خرما، گرم یا سرد خورده می‌شود.
برای۴ نفر
آماده‌سازی۱۰ دقیقه
پخت۱ ساعت
مواد لازم
هر پیمانه حدود ۲۴۰ میلی‌لیتر است. مقدارها تقریبی است؛ مواد آماده‌شده را تیک بزنید.
طرز تهیه
- برنج را بشویید و با آب بپزید تا آب آن کشیده شود.
- شیر را کم‌کم اضافه کنید و با حرارت ملایم بپزید؛ مدام هم بزنید تا ته نگیرد.
- پس از حدود ۴۰ دقیقه که برنج کاملاً له و مایه غلیظ شد، نمک و گلاب را اضافه کنید.
- در کاسه بکشید و با دارچین تزیین کنید و با شکر یا شیره سرو کنید.
نکته‌ها
- قابلمه‌ی ته‌ضخیم بهتر است؛ شیر زود ته می‌گیرد.
پرسش‌های رایج
برای شیر برنج چه موادی لازم است؟
برای ۴ نفر: نصف پیمانه برنج، ۴ پیمانه شیر، ۱ پیمانه آب، ۲ قاشق غذاخوری گلاب، یکچهارم قاشق چایخوری نمک، به سلیقه شکر، عسل یا شیرهی خرما برای سرو، برای تزیین دارچین.
پخت شیر برنج چقدر طول می‌کشد؟
آماده‌سازی حدود ۱۰ دقیقه و پخت حدود ۱ ساعت.