طرز تهیه · آش و سوپ
عدسی
عدسی، خوراک ساده‌ی عدس پخته با پیاز داغ است؛ صبحانه‌ی گرم زمستانی و غذای سبک بسیاری از خانه‌های ایرانی.
برای۴ نفر
آماده‌سازی۵ دقیقه
پخت۱ ساعت
مواد لازم
هر پیمانه حدود ۲۴۰ میلی‌لیتر است. مقدارها تقریبی است؛ مواد آماده‌شده را تیک بزنید.
طرز تهیه
- عدس را بشویید و با ۶ پیمانه آب بپزید.
- پیاز را خلالی سرخ کنید و زردچوبه بزنید.
- پس از نیم ساعت، پیاز داغ و سیبزمینی ریزشده را اضافه کنید.
- وقتی عدس کاملاً نرم شد، نمک و فلفل بزنید. اگر رقیق بود، آرد را در کمی آب سرد حل کرده اضافه کنید.
- با گلپر و کمی کره سرو کنید.
نکته‌ها
- عدس را پیش از نرم شدن نمک نزنید؛ دیرتر می‌پزد.
پرسش‌های رایج
برای عدسی چه موادی لازم است؟
برای ۴ نفر: ۱٫۵ پیمانه عدس، ۱ عدد پیاز، ۱ عدد سیبزمینی (اختیاری)، ۱ قاشق غذاخوری آرد (اختیاری)، به مقدار لازم زردچوبه، نمک، فلفل، گلپر، ۲ قاشق غذاخوری کره یا روغن.
پخت عدسی چقدر طول می‌کشد؟
آماده‌سازی حدود ۵ دقیقه و پخت حدود ۱ ساعت.